Salade exotique aux crevettes et à l'ananas

Les ingrédients :

• 300g de crevettes roses fraîches
• 150g d'ananas au sirop
• 1 petit morceau de gingembre frais
• 15ml de miel liquide
• 15ml de sauce nuoc-mâm
• 30ml de citron vert non traité
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• Sel et Poivre du Moulin

La recette :

1. Décortiquez les crevettes roses puis égouttez l'ananas au sirop et découpez en petits dés. Versez-les dans un saladier.

2. Pelez et râpez le morceau de gingembre frais puis versez-le dans un bol avec le jus de citron vert non traité, un peu de jus d'ananas, le miel liquide et la sauce nuoc-mâm. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois.

3. Arrosez les crevettes et les dés d'ananas de sauce obtenue puis mélangez à nouveau.

4. Répartissez la salade exotique aux crevettes et à l'ananas dans 2 assiettes creuses puis décorez de feuilles de menthe fraîche. Couvrez d'un film alimentaire puis réservez dans votre réfrigérateur durant 2 heures.

5. Dégustez bien frais.